Cơm dừa chính là phần thịt trắng bên trong trái dừa, là một nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam. Với hương thơm béo ngậy đặc trưng và giá trị dinh dưỡng dồi dào, cơm dừa thường được sử dụng trong nhiều món ăn, từ ngọt đến mặn như xôi, chè, bánh, cà ri hay nước cốt dừa. Tuy nhiên, do chứa lượng chất béo tương đối cao, nhiều người lo lắng rằng ăn cơm dừa có thể gây tăng cân. Vậy thực tế cơm dừa bao nhiêu calo và liệu việc tiêu thụ cơm dừa có khiến bạn béo lên không? Cùng bigbendcoffee.com lý giải câu trả lời nhé!
Thành phần dinh dưỡng trong cơm dừa
Cơm dừa là lớp cùi trắng nằm bên trong trái dừa, có thể mềm hoặc cứng tùy thuộc vào độ già của quả. Khi còn non, cơm dừa mềm, mọng nước và ít béo. Khi quả dừa già, phần cơm trở nên dày, cứng hơn, nhiều dầu và chất béo hơn. Dù ở dạng nào, cơm dừa cũng mang đến nhiều giá trị dinh dưỡng gồm:
- Năng lượng: 354 calo
- Chất béo: 33g
- Carbohydrate: 15g
- Chất xơ: 9g
- Đường: 6g
- Protein: 3.3g
- Vitamin C: 3.3mg
- Canxi: 14mg
- Sắt: 2.4mg
100g cơm dừa bao nhiêu calo?
Không có một đáp án cụ thể cho thắc mắc cơm dừa bao nhiêu calo bởi hàm lượng calo trong cơm dừa phụ thuộc vào độ già, độ khô và cách chế biến.
Cơm dừa non chứa bao nhiêu calo?
Cơm dừa non mềm, chứa nhiều nước và ít chất béo. Trong 100g cơm dừa non có khoảng 150 calo, phù hợp với người đang kiểm soát năng lượng nạp vào.
Cơm dừa già và lượng calo đi kèm
Với hàm lượng chất béo cao hơn, cơm dừa già cung cấp khoảng 354 calo mỗi 100g. Đây là mức năng lượng khá cao, tương đương với một phần ăn chính.
Cơm dừa khô: nguồn calo “khủng”
Cơm dừa sấy khô có thể chứa tới 650 calo/100g – gần gấp đôi so với cơm dừa tươi. Loại này thường được dùng trong sản xuất bánh kẹo hoặc ép dầu, và cần được tiêu thụ cẩn thận để tránh tăng cân.
Ăn cơm dừa có gây tăng cân không?
Câu trả lời là có thể, tùy thuộc vào cách bạn ăn và lượng bạn tiêu thụ.
Lý do khiến cơm dừa dễ làm tăng cân
- Hàm lượng calo cao: Cơm dừa già và cơm dừa khô đều chứa nhiều chất béo.
- Ăn quá nhiều không kiểm soát: Nhiều người thích hương vị béo ngậy nên dễ ăn quá lượng khuyến nghị.
- Không kèm vận động: Nếu nạp calo mà không vận động, cơ thể sẽ tích trữ dưới dạng mỡ thừa.
Chất béo trong cơm dừa có hại không?
Không hẳn. Chất béo MCTs trong cơm dừa dễ hấp thu, chuyển hóa thành năng lượng nhanh chóng, không tích tụ mỡ nếu tiêu thụ vừa phải. Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều thì năng lượng dư thừa vẫn dẫn đến béo phì.
Hướng dẫn ăn cơm dừa đúng cách để không bị tăng cân
Sau khi biết cơm dừa bao nhiêu calo, nhiều người lo lắng các vấn đề liên quan đến cân nặng mà loại bỏ thực phẩm này ra khỏi thực đơn ăn uống nhưng thực tế thì không phải như vậy:
Kiểm soát khẩu phần mỗi ngày
Tùy theo dạng cơm dừa mà nên dùng lượng hợp lý:
- Cơm dừa non: 50–80g/ngày
- Cơm dừa già: 30–50g/ngày
- Cơm dừa khô: 10–20g/ngày
Ăn kèm thực phẩm giàu chất xơ và protein
- Sữa chua không đường: giúp dễ tiêu và ngon miệng.
- Yến mạch hoặc sinh tố ít đường: hạn chế dư calo, giúp no lâu.
- Tránh kết hợp với thực phẩm ngọt nhiều đường hoặc tinh bột cao như bánh, kẹo dừa, xôi dừa…
Giảm thiểu sử dụng nước cốt dừa và cơm dừa sấy
- Nước cốt dừa chứa nhiều chất béo bão hòa.
- Cơm dừa khô dễ gây béo nếu ăn quá nhiều.
- Nếu dùng, nên chọn loại không tẩm đường và không chiên giòn.
Ăn vào thời điểm phù hợp
- Buổi sáng hoặc trước khi tập luyện thể thao là lúc cơ thể cần năng lượng, dễ chuyển hóa chất béo thành năng lượng.
- Tránh ăn buổi tối, vì ít vận động, dễ tích trữ mỡ.
Lối sống lành mạnh giúp kiểm soát cân nặng
Bên cạnh việc kiểm soát lượng cơm dừa tiêu thụ, bạn cần duy trì những thói quen sau:
Tập luyện đều đặn
Chạy bộ, tập gym, đạp xe hoặc yoga đều giúp tiêu hao năng lượng dư thừa từ thực phẩm để bạn không cần phải lo lắng cơm dừa bao nhiêu calo.
Uống đủ nước mỗi ngày
Nước giúp tăng tốc độ trao đổi chất, hỗ trợ cơ thể chuyển hóa năng lượng tốt hơn nên hãy uống đủ 2 lít nước mỗi ngày.
Ngủ đúng giờ và đủ giấc
Thiếu ngủ làm rối loạn hormone, ảnh hưởng đến cảm giác đói và quá trình tích tụ chất béo. Đặc biệt hơn, khi thiếu ngủ làm tăng cảm giác thèm ăn vặt.
Lợi ích sức khỏe nổi bật từ cơm dừa
Ngoài chuyện cân nặng, cơm dừa còn mang đến nhiều lợi ích:
Cung cấp năng lượng nhanh chóng
Chất béo MCTs trong cơm dừa dễ hấp thu và được chuyển hóa nhanh chóng thành năng lượng. Điều này giúp cơ thể duy trì sức bền, đặc biệt phù hợp với người ăn kiêng low-carb hoặc luyện tập thể thao.
Hỗ trợ tiêu hóa
Cơm dừa chứa nhiều chất xơ giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và phòng ngừa táo bón. Đồng thời, chất xơ còn hỗ trợ cân bằng hệ vi khuẩn đường ruột.
Tốt cho tim mạch
Một số nghiên cứu cho thấy MCTs có thể giúp tăng cholesterol tốt (HDL) và giảm cholesterol xấu (LDL). Từ đó góp phần bảo vệ tim mạch nếu ăn với lượng hợp lý.
Tăng cường hệ miễn dịch
Cơm dừa chứa axit lauric – một chất có đặc tính kháng khuẩn và kháng virus tự nhiên. Chất này giúp tăng cường đề kháng và bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh nhiễm trùng thông thường.
Có thể hỗ trợ giảm cân
Dù giàu chất béo, nhưng MCTs trong cơm dừa giúp cơ thể no lâu và đốt cháy năng lượng hiệu quả. Nếu dùng đúng cách, cơm dừa không gây béo mà còn hỗ trợ kiểm soát cân nặng.
Tổng kết
Cơm dừa là thực phẩm thơm ngon, giàu năng lượng và mang nhiều lợi ích sức khỏe. Tuy nhiên, do chứa lượng calo cao, việc sử dụng cần được kiểm soát cẩn thận. Nếu bạn yêu thích hương vị của dừa, đừng lo lắng – hãy áp dụng những mẹo ăn uống và sinh hoạt lành mạnh như trên để vừa được thưởng thức mà vẫn giữ được vóc dáng cân đối.